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Laur Clásico Orgánico
Es un blend elaborado con aceitunas de las variedades típicas de la olivicultura tradicional mendocina (entre ellas, Farga, Frantoio, Arauco, Lechino, Manzanilla y Arbequina), proveniente de olivos centenarios protegidos certificados orgánicos de la Finca Cruz de Piedra (Maipú, Mendoza).
Un terroir con carácter, nos brinda este Malbec de color rojo violáceo intenso y brillante muy atractivo. En nariz aparecen características de frutas rojas, chocolate, vainilla y tabaco provenientes de su paso por barrica de roble. En boca tiene una entrada amable y delicada, con taninos dulces y maduros siendo muy redondo, complejo y con un final prolongado.
Varietal: Arauco (en tres grados distintos de madurez).
Aceite de perfil equilibrado y complejo ya que esta compuesto en su totalidad de variedad Arauco pero seleccionando los frutos en tres estados de su madurez (verde, envero (cuando comienza a cambiar el color de verde a negra y madura) Frutado de oliva verde medio alto, identificable en nariz y boca. Gran diversidad de aromas vegetales secundarios, sobretodo manzana verde, kiwi y piel de plátano, aunque también aparecen matices a otras frutas maduras como fresa. destaca su amargor y picante con una astringencia final que no interfiere en su perfil.
Aderezo a base de aceitunas verdes condimentado con aceite de oliva extra virgen.
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Aderezo a base de porotos colorados condimentado con aceite de oliva extra virgen.
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Se trata de un Malbec elaborado con uvas orgánicas de Chilecito (La Rioja).
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