Esta seleção especial confere um intenso aroma frutado verde com
notas de grama recém-cortada. Óleo de grande corpo com
amargor suave e picância que mostram uma maior percentagem
de antioxidantes (polifenóis), características da azeitona com um
elevado conteúdo de ácido oleico no estágio da mudança da cor.
É um azeite de oliva para harmonizar com os pratos de sempre.