El reconocido cocinero será durante un año el rostro visible de la olivícola maipucina que ya es la tercera mejor del mundo y la número 1 de Argentina. Además, emprenderán un proyecto gastronómico en conjunto que incluye la primera panadería a escala de masa madre en Mendoza.

Olivícola Laur y Acetaia Millán continúan con su programa de “Embajadores de Marca” con el famoso cocinero Christian Petersen, se-rá la cara visible de las marcas durante 2021.

Christian Petersen viene elaborando el aceite de oliva virgen extra, aceto balsámico y vinagre de vino para su restaurante “Hermanos” junto a Gabriel Guardia, gerente general de Olivícola Laur y Acetaia Millán, quien además es enólogo especializado en aceite de oliva y capacitado en Módena para la producción de aceto balsámico ori-ginal.

El vínculo entre Olivícola Laur y Acetaia Millán y Petersen nació ha-ce dos años con la grabación de “Los favoritos de los Petersen”, el programa de El Gourmet que se emite a toda América Latina. En esa oportunidad, las empresas fueron elegidas como uno de los imperdibles de Mendoza.

Más recientemente, Christian Petersen pasó una jornada completa en Olivícola Laur y Acetaia Millán, grabando “Raíces”, un programa patrocinado por Chevrolet, que muestra lo mejor del campo argen-tino a través de sus hacedores.

“Me gusta mucho la gente apasionada por lo que hace y cuando conocí Laur me di cuenta que simboliza justo eso: tiene el trabajo técnico de excelencia, la garra, la pasión y la historia. Y, sobre todo, a Gabriel y su equipo. Realmente es muy lindo asociarse con la oli-vícola número 1 del país y la tercera en el mundo. Soy fanático de sus aceites de oliva que resaltan y embellecen todos mis platos. Y por todo eso es un orgullo, un placer y un honor ser el Embajador de Marca”, explicó Christian Petersen.

“Esta unión es el fruto de un trabajo en conjunto y el resultado de compartir los mismos valores, de compromiso con la calidad y la excelencia. Pero también está fuertemente vinculado con la pasión que le pone a cada uno de sus proyectos. Que, finalmente, es la misma pasión que le imprimimos en Olivícola Laur y Acetaia Millán en cada paso de la producción de cada uno de nuestros productos”, explica Gabriel Guardia.

Además, Christian Petersen emprenderá un proyecto gastronómico en el recientemente construido salón de eventos de Olivícola Laur y Acetaia Millán. El espacio posee una gran cocina, barra y capaci-dad para realizar reuniones en su interior.

La idea es generar un lugar donde se lleven a cabo eventos corpo-rativos, institucionales y sociales de grupos reducidos en el salón y más grandes incorporando las galerías y el parque aledaño, en los que pueda participar Christian Petersen como figura protagónica.

“Además, tendremos un espacio para una panadería muy especial, donde se va a trabajar con harina orgánica y masa madre. Con mis hermanos estamos abriendo en San Isidro una panadería y tene-mos una máquina que fabrica panes con 48 horas de fermentación en baja temperatura. Y un poco vamos a replicar esto aquí, para acompañar a los turistas que circulan todo el día por acá. Pensa-mos en una panadería chiquita que esté siempre horneando panes que puedan comprarse aquí y también distribuya en el centro de Mendoza. El pan marida bien con todo: con el oliva, las conservas y el vino. Apostamos a las cosas simples, fáciles, bien hechas y que se sepa de dónde provienen”, agrega Christian.

Christian Petersen es el segundo Brand Ambassador de Olivícola Laur y Acetaia Millán, luego del músico y productor Juanchi Balei-rón, quien se desempeñó en la misma posición durante 2020.